本企画では、テレビ番組で放送されたお店や企業の情報から、マーケティングや販促といったテーマで役だつ内容をピックアップして紹介していきます。

JAM LABO

（日本テレビ「Day Day」6月26日放送）

コロナ禍転じて福となす――飲食店業が大打撃を受けた3年間のコロナ禍で業績を伸ばしたのは、窮余の一策で乗り出した直売事業だったという。品川にある「JAM LABO」は、レストランに小麦粉製品を卸す食品工場だが、コロナ禍の緊急事態宣言で売り上げが7割減となり存続の危機に。生き残り戦略として、2020年6月に始めた一般向けの直売事業が大当たりし、一躍、行列ができる人気店となった。フランス産の小麦粉と岩塩に三浦半島産のハーブを入れて三度発酵させた「ローズマリーと岩塩の多加水フォカッチャ」（500円）が看板メニュー。「北海道産の発酵バターの贅沢すぎるブドウパン」（500円）や「カボチャのクリーム生ドーナツ」（400円）も人気。ホテル品質の美味しいパンが安価で手に入るコスパの良さで、生産者と消費者がWin-Winの関係を築いている。売れ行き好調のパンを提供するカフェの併設も検討中だそうだ。

・JAM LABO　
https://jamlabo.thebase.in/about
東京都品川区西大井2-12-10

リゾナーレ熱海

（日本テレビ「ヒルナンデス」6月26日放送）

子どもに優しい施設として家族客に大人気の温泉ホテル「リゾナーレ熱海」。ジブリの世界のような「森のトンネル」、樹齢300年のクスノキを使った「ツリーハウス」、木々の間をアスレチックで楽しむ「森の空中散歩」など、子どもと一緒に大人も楽しめる仕掛けが盛り沢山。屋内に砂を敷き詰めた「ソラノビーチ」では、海を眺めながら裸足になって、館内にいながらにしてビーチリゾート気分が存分に味わえる。可愛い色や形でデザインされたウォールクライミングは「親子の北壁」と名付けられ、朝夕食のビュッフェにはパフォーマンスキッチンとキッズスタジオが併設されて調理体験もできるなど、親子で楽しめるアクティビティがバリエーション豊かに用意されている。全室オーシャンビューで、夏の熱海の花火大会が大浴場からも楽しめる。子連れ客にフォーカスしたホスピタリティの充実度で、熱海の温泉宿ランキング1位に輝いたのも納得できる。

・リゾナーレ熱海　
https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareatami/
静岡県熱海市水口町2-13-1