本企画では、テレビ番組で放送されたお店や企業の情報から、マーケティングや販促といったテーマで役だつ内容をピックアップして紹介していきます。

メルシーライフオーガニックス　練馬店

（TBS『プチブランチ』6月14日放送）

いま、クロワッサンが次世代スイーツとして進化を遂げている。例えばクロワッサン生地をワッフルの型に流し込んで焼き、ホイップクリームやフルーツをトッピングした韓国発の「クロッフル」は、日本でもメニューに加える店が増えてきた。他にも、生地をドーナツ型にして油で揚げた「クロナッツ」や、マフィン型にして中央にクリームを注入した「クロフィン」など、進化の形もさまざまだ。
岡山県を拠点とし、東京・練馬にも店舗を持つベーカリー、メルシーライフオーガニックスでは、夏でもおいしくクロワッサンを食べてほしいとの思いから、冷凍庫で冷やしてから食べる「サマークロワッサン」の販売を始めた。通常より水分を多く配合させることで、冷凍の際に水分が飛び、生地のサクサクとした歯応えとトッピングされたチョコレートのパリパリ感が特徴だ。パンに分類されてきたクロワッサンが、その特徴を活かしたままスイーツのジャンルでも存在感を持ちそうだ。

・メルシーライフオーガニックス
http://mercilifeorganics.com/
東京都練馬区北町1丁目32-2

わんわんトラベル

（日本テレビ『DayDay』6月14日放送）

コロナ禍により、利用客が減少していたバスツアーが活気を取り戻し、今新たなツアーが展開されている。愛犬と一緒に参加できる日帰りバスツアーがわんわんトラベルだ。バスの車内は通常のバスより座席の間隔が広く、大型犬が横たわったり、バギーを置いてもゆとりのある設計だ。座敷と通路を仕切ることができるロールカーテンが設置されているので、飼い主も安心して座っていられる。「電車での旅行は気を使うし、小さなカバンに犬を入れてお出かけしなければならなかったので、こういったバスツアーは嬉しい」と、参加した女性は話す。行き先は、ドッグランやペットと一緒に入店ができる飲食店がツアーに含まれていて、愛犬と旅行を楽しみたい飼い主のニーズに応える内容となっている。

・わんわんトラベル
https://b-i-g.tokyo/wanwantravel/
東京都葛飾区東水元5-25-1

JACOMO’S a Bakery（ジャコモズアベーカリー）

（日本テレビ『every.』6月14日放送）

毎朝６時30分に開店しているパン屋が、神奈川県藤沢市の「藤沢本町」駅前にある。開店時にはすでに約20種類のパンが並び、一日に焼き上げるのは約80種類にも及ぶ。現在の開店時間にしたのは6年程前だ。ある冬の朝、開店前の仕込み時間中に、早朝通勤のために駅に向かう客から、「何かパンを売ってもらえないか」と問い合わせがあったことがきっかけだ。「寒い冬の早朝、焼きたてのパンをお腹に入れたら体が温まる。だから１種類でもパンが焼き上がったら開店することにした」と、店主は話す。毎朝「いってらっしゃい」と客に声をかける店主の想いが、地元客にも伝わって、常連が後を経たない活気あふれる店になっている。

・JACOMO’S a Bakery
https://www.instagram.com/jacomos_a_bakery/
神奈川県藤沢市藤沢3丁目1-16-2 モノリス湘南