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捨てられる食材を救え！広がるアップサイクルの動き　茎や芯からチップス、パンやカレーも登場【にっぽん食べ歩き】

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これまで捨てられたり、使われてこなかったりしていた食材を加工し、新たな価値を付けて活用するアップサイ...

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