本企画では、テレビ番組で放送されたお店や企業の情報から、マーケティングや販促といったテーマで役だつ内容をピックアップしてデイリーで紹介していきます。

Hakata//yamadaya 野間本店

(TBS「Nスタ」11月3日放送)

みたらしやつぶあんといった定番のみならず、トマト味やスイートポテト餡など季節の移りかわりに合わせただんごを販売する創作和菓子屋。中でも、カラフルな餡と串だんごを瓶に詰めた「ご褒美だんご」はSNSで話題。瓶からだんごを引き抜いて口へ運ぶという新鮮な食べ方や、あふれた餡をだんごへ付け足すだけでなく、パンにつけるといった工夫ができるのは消費者の心をくすぐる。オンラインショップでの販売も行っており、「ご褒美だんご」は3種や5種といったセットでの注文のみとなっている。他にも、19種類の串だんご詰め合わせなどがある。味の種類が豊富な分、セット販売にすることで購入を検討する者の悩みが減り、選びやすくする工夫がうかがえる。

・Hakata//yamadaya 野間本店
https://hakatayamadaya.com/
福岡県福岡市南区野間1-10-7 1F

ECHIGO PORKer 燕三-Tsubasan-

(日本テレビ「news every.」11月3日放送)

東京都赤坂に2021年2月にオープンした新潟県産の銘柄豚「越後もちぶた」を使用した料理を提供する「燕三」。昼時はカウンターもテーブル席も利用客で賑わっている。主なランチメニューは定食が7つ。そのどれもが1000円前後の価格となっていて、周辺で働く人も日常的に利用しやすい。メニューの1つである「タレカツ丼定食」は3枚のカツが丼の上に盛られている。味噌汁、サラダ、小鉢がついて価格は1000円。この定食は注文時にカツの枚数が2枚や4枚に変えられるため、個人が食べたい量で頼むことが可能だ。その他にも「しゃぶしゃぶ定食」はおひとり様でも食べやすい量だが、物足りない人は肉を追加することができる。年代や性別、人数も問わず幅広い客層を迎え入れられるメニューが集客に結びついているのだろう。

・ECHIGO PORKer 燕三-Tsubasan-
https://www.matsui-foods.co.jp/restaurant/
東京都港区赤坂5-4-17 前田ビル 1F

SaunaLab Kanda

(フジテレビ「ポップUP！」11月3日放送)

東京都の神保町駅から徒歩3分ほどの場所にあり、都会の喧噪を忘れるほどリラックスして過ごせると話題のサウナ。最たる特徴は本場フィンランドを意識したアイスサウナ。フィンランドの気候を再現して、マイナス25℃の個室でクールダウンができる。また、部屋の木材や照明、安らぎを与えるような香り、清潔感のある空間など細部にまでこだわりが感じ取れる。事前予約制ということもあり、程よい人の数で「静かにととのいたい」という顧客のニーズを実現している。

・SaunaLab Kanda
http://saunalab.jp/kanda/
東京都千代田区神田錦町3-9